Жмёшь на "волшебнуя палочку" (она выглядит так же). Потом етой волшебной палочкой кликаешь на те места где хочешь убрать белый фон. Бывает что можешь сразу с первого раза весь фон удалить !
Если не поняли то <a href="http://www.google.ru/search?hl=ru&q=photoshop+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2&btnG=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%B2+Google&lr=" target="_blank">Это тебе в помощь</a>